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N°157

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Les galets roulés, typiques de Boutenac. Échappées dans les vignobles

Cru Boutenac en Languedoc, Un concentré de passion

En mars dernier, le Syndicat de l’AOC Corbières-Boutenac recevait les journalistes pour une présentation exhaustive des spécificités identitaires et des vins de l’appellation. Visite au cœur de ce cru d’exception, au sommet de la hiérarchie des vins du Languedoc, guidée par le nouveau président du Syndicat, David Latham. L’AOC Corbières a été reconnue en 1985. Très vite il est apparu que le cru Boutenac présentait une qualité particulière qui le différenciait des autres vins de l’appellation. Une trentaine de vignerons se sont alors rassemblés au sein de l’Association de défense du terroir... Lire la suite

Reportages

Gérard Basset et Laurence Ployez Portraits de vignerons

Champagne Ployez-Jacquemart

  Fondée en 1930 par Marcel Ployez et Yvonne Jacquemart, la Maison familiale Ployez-Jacquemart fête en 2015 ses 85 ans! Laurence Ployez, héritière de la 3ème génération, a marqué l’évènement en...

Jean-Claude Fourmon, président du Champagne Joseph Perrier, dans la galerie. Portraits de vignerons

Champagne Joseph Perrier

Joseph Perrier est la seule Maison de Champagne enracinée depuis sa création à Châlons-en-Champagne, une ville qui comportait alors des vignes. Elle fête ses 190 ans cette année...

Rémi Vervier présente la Maison Palmer, réhabilitée en nouveau lieu de réception. Portraits de vignerons

Champagne Palmer

En 1959, les pères fondateurs du Champagne Palmer investissent la butte Jacquart située dans le triangle d’or de la Cité des Sacres. En 1990, ils annexent immeubles et caves voisines pour enraciner...

Portraits de vignerons

Champagne Michel Gonet

Vignerons depuis 1802, les Gonet sont aujourd’hui une grande famille de la Champagne. Leur patronyme d’origine lyonnaise, «les gones» (surnom donné aux enfants qui poussaient les chariots dans les...

Hervé et David Gaudinat Portraits de vignerons

Champagne Gaudinat-Boivin

Depuis cinq générations la famille Gaudinat cultive la vigne en Vallée de la Marne, au Mesnil-le Huttier, hameau de la commune de Festigny, un haut lieu du Pinot Meunier. Ce cépage, pour révéler sa...

Carol Duval-Leroy Portraits de vignerons

Champagne Duval-Leroy

La Maison Duval-Leroy est aujourd’hui présente sur 250 tables étoilées dans le monde, lesquelles rêvent toutes de servir un Champagne à leur nom. Dès 1985, Carol Duval, présidente, dédicaçait «Cuvée...

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