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N°165

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Échappées dans les vignobles

Les vins de Pennsylvanie

« Bienvenue sur les terres que le temps a oubliées, » dit Sarah Troxell-Rhodes alors que j’arrivais aux Vignobles Galen Glen, délicieusement ventés, avec un panorama à 360°. Son compagnon de vie et de travail Galen Troxell et elle, récemment rejoints par leur fille Erin, sont depuis peu reconnus internationalement pour leur Riesling et Grüner Veltliner – des cépages adaptés au climat continental et les sols schisteux de la vallée du Lehigh en Pennsylvanie, remarquable car 15 à 20 % de la production de Pennsylvanie provient de raisins cultivés dans cette Région Viticole Américaine (AVA) «... Lire la suite

Reportages

Émilien Boutillat et Raimonds Tomsons Portraits de vignerons

Champagne Piper-Heidsieck

Né d’une rencontre, c’est une histoire d’amour éternelle qui commença à la fin du XIXe siècle. Celle qui réunira pour toujours une Champenoise, Agathe Pertois dont le portrait n’est pas sans rappeler...

Champagne sur pointe Portraits de vignerons

Champagne Ployez-Jacquemart

Il suffit de descendre à la cave qui s’étend sous le jardin à la française jouxtant l'éclatante demeure familiale pour comprendre qu'ici le passage des ans n'a pas opéré de changements fondamentaux...

Paolo Basso et Olivier Fagot Portraits de vignerons

Champagne Michel Fagot

Chez Michel Fagot, le Champagne est une longue tradition familiale. Le domaine de Rilly La Montagne fut fondé par l’arrière-arrière-grand-père d’Olivier Fagot, l’actuel maître des lieux. A partir de...

Paolo Basso et Marion Boutillez Portraits de vignerons

Domaine Boutillez Marchand

Le domaine Boutillez Marchand est une exploitation familiale située sur le territoire de Villers-Marmery, au cœur de la Montagne de Reims. Il fut lancé en 1960 par Robert Boutillez, et repris en 1997...

Marc Augustin présente ses jarres de vinification. Portraits de vignerons

Marc Augustin

Marc Augustin n’est pas un vigneron comme les autres. D’abord parce qu’il travaille en biodynamie. Fait suffisamment rare en Champagne pour être souligné. Ensuite parce que la biodynamie n’est pas,...

José (Champagne Diot), Delphin (La Briqueterie), Paolo Basso, Jean-Philippe Diot, Yves Chapier et Jean-Pierre (sommeliers de Champagne). Portraits de vignerons

Domaine Diot

C’est un secret à ne pas trop ébruiter… La plus récente cuvée produite par les champagnes Jean Diot est un vin… tranquille. Sous la conduite de Jean Philippe Diot, le petit domaine familial lancé en...

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