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N°162

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Paolo Basso et Olivier Fagot Portraits de vignerons

Champagne Michel Fagot

Chez Michel Fagot, le Champagne est une longue tradition familiale. Le domaine de Rilly La Montagne fut fondé par l’arrière-arrière-grand-père d’Olivier Fagot, l’actuel maître des lieux. A partir de 1890, deux générations se sont succédé pour creuser dans la craie la cave voûtée, longue de plusieurs centaines de mètres et qui se situe au deuxième sous-sol. Olivier a repris l’exploitation en 1990. Transmise par son père Michel. Il incarne la cinquième génération et voudrait ancrer ses vins dans la modernité sans renier ses traditions, à l’image du magnifique pressoir traditionnel J. Dollat... Lire la suite

Portraits de vignerons

José (Champagne Diot), Delphin (La Briqueterie), Paolo Basso, Jean-Philippe Diot, Yves Chapier et Jean-Pierre (sommeliers de Champagne). Portraits de vignerons

Domaine Diot

C’est un secret à ne pas trop ébruiter… La plus récente cuvée produite par les champagnes Jean Diot est un vin… tranquille. Sous la conduite de Jean Philippe Diot, le petit domaine familial lancé en...

Paolo Basso et Marion Boutillez Portraits de vignerons

Domaine Boutillez Marchand

Le domaine Boutillez Marchand est une exploitation familiale située sur le territoire de Villers-Marmery, au cœur de la Montagne de Reims. Il fut lancé en 1960 par Robert Boutillez, et repris en 1997...

Marc Augustin présente ses jarres de vinification. Portraits de vignerons

Marc Augustin

Marc Augustin n’est pas un vigneron comme les autres. D’abord parce qu’il travaille en biodynamie. Fait suffisamment rare en Champagne pour être souligné. Ensuite parce que la biodynamie n’est pas,...

Guillaume, Rodolphe et Richard Frèrejean Taittinger Portraits de vignerons

Champagne Frèrejean Frères

« Notre volonté est de bâtir des Champagnes à la manière des grands vins, d’atteindre l’excellence, la perfection et de faire de cette quête une ‘griffe’ à part entière. » Férus d’œnologie,...

Portraits de vignerons

Société Gimex : innovation et qualité !

Créée à Palaiseau il y a 28 ans, la société Gimex est spécialisée en emballage standard, en personnalisation et plus spécifiquement en emballage pour bouteilles.   Qu’est-ce qui fait le succès d’...

Émilien Boutillat et Raimonds Tomsons Portraits de vignerons

Champagne Piper-Heidsieck

Né d’une rencontre, c’est une histoire d’amour éternelle qui commença à la fin du XIXe siècle. Celle qui réunira pour toujours une Champenoise, Agathe Pertois dont le portrait n’est pas sans rappeler...

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