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Paolo Basso et Olivier Fagot Portraits de vignerons

Champagne Michel Fagot

Chez Michel Fagot, le Champagne est une longue tradition familiale. Le domaine de Rilly La Montagne fut fondé par l’arrière-arrière-grand-père d’Olivier Fagot, l’actuel maître des lieux. A partir de 1890, deux générations se sont succédé pour creuser dans la craie la cave voûtée, longue de plusieurs centaines de mètres et qui se situe au deuxième sous-sol. Olivier a repris l’exploitation en 1990. Transmise par son père Michel. Il incarne la cinquième génération et voudrait ancrer ses vins dans la modernité sans renier ses traditions, à l’image du magnifique pressoir traditionnel J. Dollat... Lire la suite

Portraits de vignerons

Portraits de vignerons

Les Professionnels du Liège

83 % des consommateurs de vin en France préfèrent voir leur vin bouché avec un bouchon de liège. 87 % associent le bouchon de liège à un vin de qualité. Comment expliquer ce plébiscite ? Quelle est...

Portraits de vignerons

Château de Saint-Pey

Le Château de Saint-Pey fait partie de ces maisons où le savoir-faire se transmet avec passion. À quelques minutes de Saint-Émilion, sur la commune de Saint Pey d’Armens, le Château de Saint-Pey s’...

Lloyd Lippens Caroline et Chris Cardon Portraits de vignerons

Le drapeau belge flotte à La Haye

Qu’est ce qui a changé au Château La Haye et à Bellevue-Cardon depuis l’arrivée de Chris Cardon, industriel flamand dans l’univers pharmaceutique, entrepreneur vétérinaire ?   Sportif et amateur...

château Bernadotte Portraits de vignerons

Château Bernadotte

Fort d’une histoire singulière, le avec ses 40 hectares de vignes a engagé un nouveau virage depuis sa reprise en 2012 par Antares Cheng, un homme d’affaires hongkongais propriétaire d'un réseau de...

Pauline Lhote Portraits de vignerons

Rencontre avec Pauline Lhote, Chef de cave pour Chandon en Californie

Pauline Lhote est la chef de cave de Chandon à Yountville en Californie, l’avant-poste nord-américain de Moët & Chandon. Après des vacances d’hiver dans sa famille en France, elle est rentrée...

Portraits de vignerons

Pleins feux sur la Maison Castel

Clos des Orfeuilles 2016 Muscadet Sèvre et Maine sur Lie / Blanc Robe limpide avec reflets jaunes pâles. Nez complexe avec des notes florales, bouche agréable, minérale, avec un bon volume....

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