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N°157

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Yann et Frédéric (SI), T. Hamon, A. Rosengren, H. Pignio, O. Collin, E. Beaumard, M. d'Hainaut et G. Olivier Portraits de vignerons

Champagne Ulysse Collin

Olivier Collin, vigneron du Domaine Ulysse Collin, est grand. Grand par la taille, un bon mètre quatre-vingt-dix ! Grand par son talent de vigneron et sa connaissance intime de l’alchimie des sols et des cépages. Grand par sa générosité d’homme qui s’exprime dans le large sourire qu’il arbore en toutes circonstances. Un sourire de grand enfant heureux.   Il a accueilli Arvid Rosengren, Meilleur Sommelier du Monde 2016, dans sa propriété de Congy avec deux cuvées « Les Enfers » et « Les Roises », en millésime 2010. Ces vins sont issus de deux parcelles plantées en Chardonnay mais ayant l’... Lire la suite

Portraits de vignerons

Portraits de vignerons

Château de Lancyre, en Pic Saint-Loup

C’est le vin d’un terroir, d’une parcelle (Madame) située au pied du Château de Lancyre, et coupée en deux par la petite route qui mène à la chapelle romane d’Aleyrac. Le terroir particulier de...

Château La Nerthe Portraits de vignerons

Château La Nerthe

Producteur de vin depuis le 12e siècle, le Château La Nerthe se situe en plein cœur de la Provence, à quelques arpents de Châteauneuf-du-Pape. Rencontre avec un domaine rempli d’histoire. Situé...

Jean-Paul et Sophie Lafage Portraits de vignerons

Jean-Paul Lafage

Qui aurait pu supposer au début des années 2000 que le vin en Bag in Box (ou BiB) allait devenir un produit tendance ? Jean-Paul Lafage, créateur de la gamme de vins en BiB « Collection Verre après...

Paolo Basso, G. Forget, Chantale Bara et Frédéric (S.I.) Portraits de vignerons

Champagne Paul Bara

Pour apprendre ce qu’est la valeur du labeur et le goût du travail bien fait, rien ne vaut une visite chez un vigneron. Et pour en apprendre davantage sur la précision des goûts, arômes et parfums,...

Alice Paillard et son père Bruno Paillard Portraits de vignerons

Champagne Bruno Paillard

Comment définiriez-vous la maison Bruno Paillard ? Comme une Maison d’artisanat, où sans cesse nous œuvrons à créer des vins à la fois complexes et fins, toujours portés par une tension directement...

La famille Launay Portraits de vignerons

Champagne Pierre Launay

C’est l’histoire de trois frères, Laurent, Lionel et Jérôme. C’est aussi l’histoire de Pierre, leur père fondateur. C’est encore l’histoire d’un terroir, le Sézannais, une côte crayeuse à l’extrême...

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