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Paolo Basso et Olivier Fagot Portraits de vignerons

Champagne Michel Fagot

Chez Michel Fagot, le Champagne est une longue tradition familiale. Le domaine de Rilly La Montagne fut fondé par l’arrière-arrière-grand-père d’Olivier Fagot, l’actuel maître des lieux. A partir de 1890, deux générations se sont succédé pour creuser dans la craie la cave voûtée, longue de plusieurs centaines de mètres et qui se situe au deuxième sous-sol. Olivier a repris l’exploitation en 1990. Transmise par son père Michel. Il incarne la cinquième génération et voudrait ancrer ses vins dans la modernité sans renier ses traditions, à l’image du magnifique pressoir traditionnel J. Dollat... Lire la suite

Portraits de vignerons

Erick de Sousa Portraits de vignerons

Champagne de Sousa : la cuvée Umami

C’est Jean Anthelme Brilllat-Savarin qui découvrir le premier la cinquième saveur. Il publia ces résultats dans le livre « Physiologie du goût » parue en 1825, en désignant sa trouvaille sous le...

Portraits de vignerons

Lamatherm

A l'heure où l'on se préoccupe de plus en plus de l'effet de notre consommation d’énergie sur la planète, Lamatherm met en place des moyens pour gérer au mieux la consommation énergétique des...

Portraits de vignerons

A+ Fermeture aluminium, artisan d'un art de vivre

« Ma fierté et ma joie sont d’exercer quotidiennement ce métier d’art et de création dans le désir de toujours mieux progresser, apprendre et transmettre. Mon équipe est animée des mêmes sentiments,...

Portraits de vignerons

zzysh® Buvez du vin et Gardez-le Intact

L’industrie du vin est un monde complexe, où les opinions, les perceptions et les intérêts divergent. Le gaspillage du vin est cependant un problème réel, qui concerne tous les acteurs du secteur....

Zaya Younan Portraits de vignerons

Château La Croix Fourney

Américains, milliardaires, esthètes et amoureux du patrimoine français, Sherry et Zaya Younan forment un tandem fusionnel. Passionné par l’art, les vieilles pierres et les vignes, le couple s’est...

Alain Fossier et sa fille Nathalie qui vient de le rejoindre sur le domaine. Portraits de vignerons

DOMAINE BADER-MIMEUR

La réputation historique du Domaine Bader-Mimeur, sur l’appellation Chassagne-Montrachet, est en grande partie due au vignoble du Château de Chassagne-Montrachet, son clos très qualitatif et ses...

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