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N°164

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Coup de cœur

Ecrin N°1 Blanc de Blancs Brut

Champagne Boutillez Marchand

Champagne > Champagne > Blanc >

Robe : or, jaune paille, nuancé de vert. Aspect brillant et assez fluide. Bulles fines. Nez : toasté, boisé, amandes, noix de cajou, citron, pêche blanche, massepain, épices douces. Bouche : fruitée, pulpeuse et enrobée. Soutenue par une acidité fraîche et citronnée. Un boisé présent mais finement conçu. Une minéralité crayeuse qui renforce la sensation crémeuse. Accords : du foie gras frais et un concassé de noisettes torréfiées. Commentaires : un ensemble concentré et salin.

Notes de dégustation

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