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N°157

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Les galets roulés, typiques de Boutenac. Échappées dans les vignobles

Cru Boutenac en Languedoc, Un concentré de passion

En mars dernier, le Syndicat de l’AOC Corbières-Boutenac recevait les journalistes pour une présentation exhaustive des spécificités identitaires et des vins de l’appellation. Visite au cœur de ce cru d’exception, au sommet de la hiérarchie des vins du Languedoc, guidée par le nouveau président du Syndicat, David Latham. L’AOC Corbières a été reconnue en 1985. Très vite il est apparu que le cru Boutenac présentait une qualité particulière qui le différenciait des autres vins de l’appellation. Une trentaine de vignerons se sont alors rassemblés au sein de l’Association de défense du terroir... Lire la suite

Reportages

S. Walasiak, O. Charriaud, A. Rosengren, B. Glory, D. Rieu, Frédéric (S.I.) Portraits de vignerons

Collet

La Cogevi, plus grande coopérative de Champagne, rassemble huit cents familles de cent quarante villages, principalement dans la Marne, et commercialise sous la marque Collet un demi-million de...

Xavier Petit Portraits de vignerons

Champagne By Fernand

C’est une maison blanche adossée à la colline. Au cœur de la Côte des Blancs, sur la route des vins de Champagne, entre Epernay et Montmort-Lucy. Vanessa est fille et petite-fille de vigneron. La...

Audrey et Jérôme Niziolek Portraits de vignerons

Champagne A.J. Demière

Le nouveau chai du Champagne A.J. Demière est situé à l’entrée du village de Fleury la Rivière, au sommet d’un promontoire naturel. L’espace de dégustation, magnifique pièce aux larges baies vitrées...

Passage de témoin du père Didier Trichet à son fils Pierre Trichet. Portraits de vignerons

Champagne Pierre Trichet

Vigneron de la 3ème génération, Pierre Trichet écrit de sa main, en 2015, une nouvelle page de l’histoire de l’exploi­tation familiale. Il modernise l’habillage de cuvées ancestrales, se les...

La famille Tribaut Portraits de vignerons

Champagne Tribaut-Schloesser

Le Champagne Tribaut-Schloesser fait partie de ces maisons où le savoir-faire se transmet de génération en génération. Mais la tradition est ici empreinte de modernité et d’innovation, ce qui n’est...

Paolo Basso et Fabrice Sommier, avec la famille Tissier présentant ici leurs nouveaux habillages. Portraits de vignerons

Champagne J.M. Tissier

Profitant de la présence de Paolo Basso, Meilleur Sommelier du Monde, et Fabrice Sommier, MOF Sommelier et Master of Port, en Champagne à l'occasion de la dégustation SommelierS International à...

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