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Yann et Frédéric (SI), T. Hamon, A. Rosengren, H. Pignio, O. Collin, E. Beaumard, M. d'Hainaut et G. Olivier Portraits de vignerons

Champagne Ulysse Collin

Olivier Collin, vigneron du Domaine Ulysse Collin, est grand. Grand par la taille, un bon mètre quatre-vingt-dix ! Grand par son talent de vigneron et sa connaissance intime de l’alchimie des sols et des cépages. Grand par sa générosité d’homme qui s’exprime dans le large sourire qu’il arbore en toutes circonstances. Un sourire de grand enfant heureux.   Il a accueilli Arvid Rosengren, Meilleur Sommelier du Monde 2016, dans sa propriété de Congy avec deux cuvées « Les Enfers » et « Les Roises », en millésime 2010. Ces vins sont issus de deux parcelles plantées en Chardonnay mais ayant l’... Lire la suite

Reportages

Monde

Le succès de Vinexpo Asia Pacific 2008

Salon Hong-KongSuccès confirmé pour Vinexpo Asia-PacificLe succès de l’édition 2008 démontre que les professionnels asiatiques du secteur du vin et des spiritueux attendaient cet événement. La...

cidre de glace Monde

Le Québec tombe dans les pommes

Monde QuebecLe Québec tombe dans les pommesLe premier festival mondial de cidre de glace s’est tenu au Québec du 15 au 17 février, à Rougement, village de Montérégie (70 km à l’Est de Montréal),...

Andrei Prida Pleins feux

Caractéristique et bénéfice de l'élevage en fût de chêne

Elevage en fût de chêne Caractéristiques et bénéfices de l’élevage en fût de chêne Par le Docteur Andrei PRIDA, Responsable R...

Jean-Marcel Jaegle Pleins feux

Le vin élevé en fût : un luxe de poésie et de mystère

Elevage en fût de chêne Fédération Française de Tonnellerie Le vin élevé en fût : un luxe de poésie et de mystère Peu...

Portraits de vignerons

Château Guadet sait faire fructifier un acquis de plusieurs générations

Vigneron BordeauxChâteau Guadet sait faire fructifier un acquis de plusieurs générationsQuatre siècles imprègnent ce patronyme intimement lié à l’histoire de Saint Emilion… Le témoignage de Guy...

Portraits de vignerons

Château de Briat : coup de jeune sur l'Armagnac

Vigneron ArmagnacChâteau de Briat : coup de jeune sur l'ArmagnacLe Bas Armagnac regorge de producteurs attachés à la qualité, c’est un fait. Parmi ceux-ci se distingue Stéphane de Luze, 35 ans, jeune...

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