A la une

03/08
VigneronsBordeaux

Château Guiraud : l’éthique d’un grand cru

Château Guiraud, premier cru classé en 1855 à Sauternes : plus qu’un grand nom, une invitation à explorer les arcanes de ce vignoble d’exception portant haut ses valeurs et toujours en quête d’innovation.


Actualités

06/08
SalonHong-Kong
Le succès de Vinexpo Asia Pacific 2008

Le succès de Vinexpo Asia Pacific 2008

 

Le succès de l’édition 2008 démontre que les professionnels asiatiques du secteur du vin et des spiritueux attendaient cet événement...

05/08
Concours ASIBulgarie
Isa Bal, Meilleur Sommelier d’Europe

Isa Bal, Meilleur Sommelier d’Europe

Pour la première fois depuis la création du concours du Meilleur sommelier d’Europe, en 1988, le titre revient à un professionnel portant les couleurs de la Turquie : Isa Bal.

03/08
Les jardins secrets du sommelier Paris
Gérard Margeon, le "Monsieur vin" de Alain Ducasse

Gérard Margeon, le "Monsieur vin" de Alain Ducasse

« Mon plaisir, c’est d’aller chercher des bouteilles que les vignerons ne veulent pas lâcher ». Cette sentence donne le ton. Nous avons rendez-vous avec un sommelier connu pour son approche audacieuse et novatrice, un brin malicieuse et provocatrice.

02/08
A.S.IAutriche
Le Japonais Kazuyoshi Kogai élu président de l’A.S.I.

Le Japonais Kazuyoshi Kogai élu président de l’A.S.I.

C’est à une large majorité que le japonais Kazuyoshi Kogai a été élu président de l’Association de la Sommellerie Internationale (A.S.I.).

03/08
MondeCognac
Cognac lance le “Summit” sur le marché international

Cognac lance le “Summit” sur le marché international

Le Cognac a réalisé en 2007 le meilleur chiffre d’affaires de son histoire. C’est ce véritable succès mondial de l’appellation que le BNIC a mis à profit pour lancer en un temps record son nouveau cocktail, le « Summit ».

03/08
MSFPerpignan
Meilleur Sommelier de France 2008 : Douze sommeliers pour un titre

Meilleur Sommelier de France 2008 : Douze sommeliers pour un titre

Les épreuves de sélection du concours du Meilleur Sommelier de France organisées en janvier dernier ont donc rendu leur verdict. Et ce sont bien douze candidats qui seront réunis dans quelques mois à Perpignan pour une nouvelle phase de sélection puis la finale à trois.

06/05
CritiqueBordeaux
Robert Parker : L’homme qui attribue ses points aux Vins de Bordeaux

Robert Parker : L’homme qui attribue ses points aux Vins de Bordeaux

En quelques années ces critiques et son système de notation sont devenus incontournables dans le monde du vin et notamment dans le Bordelais. Interview et retour sur sa carrière.

02/08
VigneronsCôtes-du-Rhône
Philippe Faure-Brac

Philippe Faure-Brac

Sommelier, restaurateur, chroniqueur, auteur… Philippe Faure-Brac est désormais vigneron ! !

01/08
Les jardins secrets du sommelier Paris
Philippe Bourguignon : Un fidèle aux Champs Elysées

Philippe Bourguignon : Un fidèle aux Champs Elysées

Vous en connaissez beaucoup des sommeliers qui restent attachés à la même maison pendant plus de 30 ans ? Engagé à l’âge de 26 ans par Edmond Herlich, l’ancien directeur autrichien du “Laurent”, Philippe Bourguignon a gravi tous les échelons.

04/08
SommelierAlsace
Serge Dubs

Serge Dubs

Interview de Serge Dubs, Meilleur Sommelier de France 1983.

04/08
SommelierParis
Philippe Faure-Brac

Philippe Faure-Brac

Interview de Philippe Faure-Brac, Meilleur Sommelier de France 1988

Hennessy ouvre ses portes aux Journées du Patrimoine

A l'occasion des prochaines Journées européennes du Patrimoine, Moët Hennessy, le groupe d'activités vins et spiritueux de LVMH, ouvrira au grand public à Epernay l'hôtel particulier du Champagne Moët et Chandon et à Cognac le Château de Bagnolet de la société Jas Hennessy and Co. Ouverture les 20 et 21 septembre pour les amoureux d'art, d'histoire et de culture.

Art et vin dans le Var

Les vignerons indépendants du Var exposeront des artistes tout l'été dans leurs domaines et châteaux. Brochure disponible dans tous les offices du tourisme du Var. Infos sur www.art-et-vin.net

1er concours des vins des Vignerons Indépendants du Lot

Le 25 juillet, rendez-vous au cœur du vignoble lotois à Grézels. Professionnels et consommateurs éliront les meilleures AOC Cahors du Lot, en partenariat avec l'UIVC. 25% au maximum des vins seront médaillés. Les vignerons lauréats seront récompensés le 7 août, lors de la Fête annuelle des Vins de Cahors.

L'Accord parfait à l'heure européenne

Le syndicat des premières côtes de Bordeaux et Cadillac s'ouvre depuis 10 ans aux nouvelles alliances mets-vins. Cette année verra les chefs de 7 pays participer, appartenant pour la plupart au réseau Eurotoques. Date limite d'inscription et de dépôt des fiches recettes: 01.09.08. Renseignements au 05 57 98 19 20

La Fête des Vins de Gaillac souffle sa 30ème bougie

Vignerons, producteurs et amateurs de vins se retrouveront du 8 au 10 août à l'occasion de la Fête des Vins de Gaillac. 60 vignerons et une dizaine de producteurs fermiers feront partager leur passion avec plus de 500 cuvées et quelques spécialités culinaires régionales. Infos sur www.vins-gaillac.com

Tribune

Edito de Serge DUBS

Serge Dubs2Le monde de la sommellerie bouge, le monde du vin est en pleine évolution. Les sommeliers de France et de toutes les associations membres de l’ASI, en faisant leur métier de façon exemplaire, sont les meilleurs ambassadeurs de l’art du savoir-servir et du savoir-boire...

Sommellerie Française Régionale Internationale

Eric Zwiebel a représenté la France à Sofia au Concours du Meilleur Sommelier d'Europe remporté par Isa Bal (Turquie)

et organisé par : 

l'Association de la Sommellerie Internationale (ASI) et l'Association Bulgare des Sommeliers (ABS)

à Sofia (Bulgarie)

 

Lire le compte-rendu

Les événements Sommeliers International

Dégustation Prestige I Vins d'Alsace

« Sommeliers International » avec l’Association de la Sommellerie d’Alsace,
a organisé une dégustation prestige sous la présidence de Serge Dubs, président de la Sommellerie d’Alsace accompagné de ses sommeliers et en partenariat avec le Comité Interprofessionnel des Vins d’Alsace. L’évènement s'est déroulé dans les salons de l’Hôtel Verte Vallée à Munster le 16 Juin 2008.

 

 

 

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Coup de coeur

Grand cru Schoenenbourg - Dopff Au Moulin
Alsace >> Alsace grand cru Riesling contrôlée


type : Blanc
2005
T: 10°C    G: 8 - 10 ans
Robe : belle brillance, netteté, reflets verts
Nez : belle minéralité, notes fruitées, orange
Bouche : ample, riche, belle matière avec un beau support acide, belle structure
Accord mets-vins : turbot poché sauce hollandaise, gratin de queues d'écrevisses
Notes : très beau vin de terroir. La minéralité est sous-jacente avec un beau potentiel

Les Dégustations de









Ok

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