Par la cave des Hauts de Montrouge
La cave des Hauts De Montrouge est située à Nogaro dans le Gers. Créée en 1963, elle regroupe aujourd’hui plus de 55 vignerons paysans qui perpétuent la meilleure tradition viticole sur plus de 1 250 hectares de vignoble. Les vignerons y travaillent en agriculture raisonnée à travers des procédés de biocontrôle innovants. L’ensemble des vins embouteillé est certifié Haute Valeur Environnementale 3.
La cave produit des flocs de Gascogne, des Bas Armagnacs et des vins IGP en Côtes de Gascogne, à l'image de la cuvée Bird#9 2024, en blanc.
Ce 100 % colombard provient de vignes âgées en moyenne de 15 ans, sur des sols sablo-limoneux et argiles. Pressurage pneumatique, stabulation sur bourbes totales, fermentation à froid, mutage, élevage sur lies fines en cuve inox en font une cuvée parfaite pour boire dès maintenant (1 à 2 ans maximum).
Robe : teinte jaune pâle aux reflets verts.
Nez : notes intenses et gourmandes d'agrumes (citrons, mandarines, yuzu).
Bouche : attaque vive et franche. Les arômes d'agrumes perçus au premier nez sont accompagnés d'une bouche gourmande et persistante.
Accord : ce vin frais et léger, facile à boire, accompagnera idéalement les apéritifs et autres moments de convivialité.
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