Association des Sommeliers de Lyon et Rhône-Alpes

Association Rhône-Alpes et Lyon

Association des Sommeliers

de Lyon et RhÔne-Alpes

50 ans et un bel avenir!

Une année exceptionnelle s'achève pour l'association présidée par Laurent Derhé. Riche de quatre Meilleurs Ouvriers de France, elle a dignement célébré un demi-siècle d'existence et l'affirmation de nouveaux talents au cours d'une soirée organisée chez Paul Bocuse, à l'Abbaye de Collonges.

1 – La grande famille de la sommellerie lyonnaise était réunie autour de son président Laurent Derhé.

De capitale des Gaules, Lyon est devenu, le temps d'une journée, capitale de la sommellerie tricolore. Avec d'abord la tenue d'un conseil d'administration de l'Union de la Sommellerie Française organisé dans les salons du Sofitel. Une réunion qui a permis d'évoquer notamment les états généraux de la sommellerie prévus à Nîmes, le 12 janvier. Philippe Faure-Brac, de son côté, a annoncé les dates des épreuves de sélection du MOF. Les 88 candidats seront donc convoqués à Paris les 16 et 17 novembre et les finalistes devront obligatoirement passer les dernières épreuves avant le 8 mars 2015. La suite du programme était nettement moins studieuse. Pour fêter la cinquantième de sa création, l'Association des sommeliers de Lyon et de Rhône-Alpes (ASLERA), présidée par Laurent Derhé, avait donné rendez-vous dans les jardins pour un apéritif offert par différentes maisons de Champagne, puis les salons de l'Abbaye de Collonges, chez Paul Bocuse, pour le dîner. S'il est le huitième président a dirigé cette association, il n'a pas manqué de rendre hommage à tous ceux qui l'ont précédé. «L'amitié est le mot clé. Et c'est cette amitié qui a réuni une bande de compères autour de Roger Borgeot en 1964. Il était alors propriétaire du restaurant La Tassée. Un ambassadeur du vin et du Chiroubles, en particulier.»

Trop tôt disparu, Daniel Denis devint président à l'heure du changement de siècle. Arnaud Chambost, premier MOF lyonnais, lui succédait en 2002 avant de laisser le poste à Fabrice Sommier. «Notre association compte actuellement 80 sociétaires, et notamment de nombreux jeunes qui nous accompagnent dès leur apprentissage puis leur intégration dans le monde professionnel.» Ils ont d'ailleurs été mis à contribution au cours du dîner de gala afin de commenter les vins proposés, de l'Hermitage blanc 2000 de Jean-Louis Chave au Cerdon rosé, domaine de la Dentelle de Marcel Perinet. «A leur côté, nous sommes fiers d'être les éducateurs d'un certain art de vivre et les ambassadeurs de nos vignobles, la vallée du Rhône, le Beaujolais, le Bugey, le Forez ou encore le Roannais.» Cette soirée fut l'occasion de mettre en évidence Henri Piot, l'un des pionniers de l'association, et aussi Jean-Pierre Bareille qui a développé la mention complémentaire au CFA de Dardilly. Des mains de Michel Hermet, le président de l'UDSF, celui-ci a reçu la grappe dorée de Maître Sommelier avec autant de surprise que d'émotion.Jean Bernard

2 – Les Meilleurs Ouvrier de France de l'ASLERA ont fait honneur à la cuvée

de Champagne à leur nom et élaborée avec Duval-Leroy.

3 – Laurent Bouvier (président des Toques blanches lyonnaises), Laurent Derhé et Michel Hermet ont félicité Henri Piot, l'un des premiers membres de l'assocation.

4 – Michel Widehem, Michel Hermet, Jean-Pierre Bareille

(nouveau Maître Sommelier de l'UDSF) et Laurent Derhé.

5 - Quatre des huits sommeliers qui ont présidé l’association lyonnaise:

Arnaud Chambost, Maryse Allarousse, Laurent Derhé et Fabrice Sommier.
AlluAllarousse, Laurent Derhé et Fabrice Sommier.