Focus
A Vidauban, en Provence, Château Cavalier cultive une singularité devenue sa signature : des vins de propriété, exclusivement issus de ses propres vignes. Propriété de la famille Castel depuis 2000, le vignoble de 132 hectares, de Château Cavalier, d’un seul tenant, il bénéficie du terroir exceptionnel de la dénomination géographique complémentaire Notre-Dame-des-Anges et incarne un modèle de rosé de Provence précis et ambitieux. Le terroir, mêlant argiles rouges et sables avec du grès en sous sol, bénéficie d’un microclimat protecteur grâce au massif des Maures. Cette configuration... Lire la suite
Portraits de vignerons
Œnologue reconnu mondialement, François Huré a commencé très tôt à s'intéresser à la vigne, le conduisant à des études de biologie à l'Université de Reims, puis d’œnologie à l'Université de...
Échappées dans les vignobles
Les vins de terroir, ceux qui ont la vertu de passer les années en amplifiant peu à peu les caractères spécifiques et identitaires d’un lieu sont définitivement des témoins du temps et de la...
Focus
Présente dans le monde entier, la Tonnellerie Cadus s’est forgée une expertise reconnue grâce au savoir-faire de son équipe de 40 salariés (dont 24 artisans-tonneliers), mais aussi grâce à ses deux...
Focus
En dix ans, le nombre de Français intéressés par l’apprentissage du monde du vin est passé de 35 % à 51 %. Après avoir étudié à l’École Hôtelière de Lausanne puis travaillé dans le marketing, Léa...
Escapade
En 2015, les Climats du vignoble de Bourgogne sont inscrits sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO. Preuve en est que le vignoble aux 84 appellations, dont 33 grands crus, tient une place...
