Actualités

06/08
ASIMonde
Association de la Sommellerie Internationale

Association de la Sommellerie Internationale

L'ASI a aujourd'hui 41 pays membres et participe activement au développement, organisation, et reconnaissance de la profession du sommelier.  La formation et les concours constituent ses activités principales.

10/08
Meilleur Sommelier de France 2008 Perpignan
Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France 2008

Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France 2008

C'est officiel depuis ce lundi 10 novembre : Manuel Peyrondet, 28 ans, est le Meilleur Sommelier de France 2008 !

06/08
VigneronsBordeaux
Château Smith Haut Lafitte : en tout, l'équilibre...

Château Smith Haut Lafitte : en tout, l'équilibre...

Un grand cru classé de Graves, une renommée mondiale, un patrimoine historique exceptionnel, un rôle pionnier dans l’oenotourisme de luxe, des activités dérivées au succès planétaire… On ne présente plus Smith Haut Lafitte réputé tant pour ses vins que pour son célèbre concept de vinothérapie !

06/08
VigneronsCognac
Le Cognac Amart prêt pour Vinexpo Hong Kong !

Le Cognac Amart prêt pour Vinexpo Hong Kong !

Le moins que l’on puisse dire est que Michel Amart se démène pour conquérir le continent asiatique. Ses derniers déplacements en attestent : Pékin, Shanghai, Shenzhen, Guangzhou, Hong-Kong, Singapour… Inlassablement, il sillonne les métropoles, recherchant de nouveaux brokers.

06/08
GastronomieParis - Courchevel
Michelin 2008 : "Il Vino", La belle histoire d'Enrico Bernardo

Michelin 2008 : "Il Vino", La belle histoire d'Enrico Bernardo

En attribuant une première étoile au restaurant ‘Il Vino’, Michelin a décidé de saluer le talent d’un jeune cuisinier, Davide Barilone, d'un sommelier de renom, Enrico Bernardo et d'une aventure originale.

03/08
ExportationFrance
Quelle place pour les vins français sur le marché mondial ?

Quelle place pour les vins français sur le marché mondial ?

Le marché du vin, on le sait, est en pleine mutation. Depuis plus de dix ans, les échanges de vins Sud-Nord sont plus soutenus que les échanges entre pays du Nord (Europe, Royaume-Uni, Japon et Russie). Dans le marché mondialisé, place à l’innovation ! Et c’est l’ensemble de la filière viticole française qui se penche sur des stratégies adaptées aux exigences des marchés.

Un « Atelier Cocktail » en ligne

Ce site grand public présente plus de 60 recettes de cocktails, des plus classiques aux plus créatifs. A vos shakers sur www.atelier-cocktail.com.

Festival des Cultures et Saveurs d’Europe

L'événement européen culturel et gastronomique de l'été se déroulera du 2 au 12 juillet 2009 à Strasbourg avec cette année un symposium sur la transmission de la culture culinaire et des festivités dans les rues. Pour plus d'informations : www.culture-fodd.eu

Syrah du Monde

Le 3e concours international a réuni 27 pays. Les experts internationaux ont évalué 397 vins issus de Syrah et délivré 132 médailles (35 Or, 97 Argent). Pour plus de détails sur les résultats, consulter www.syrah-du-monde.com

Les salons Vacqueyras

En partenariat avec Crozes Hermitage, l'appellation Vacqueyras organise deux salons à destination des professionnels : le 19 octobre 2009 à la Chapelle de la Trinité à Lyon et le 26 octobre 2009 au Palais du Pharo à Marseille. Informations sur www.vacqueyras.tm.fr.

Dégustations gratuites cet été à Castillon

Les jours de spectacle ( tous les vendredi et samedi soirs du 17 juillet au 15 août), la Maison des Vins de Castillon propose des dégustations gratuites à 15H30. Réservations auprès du Syndicat Viticole de Castillon Côtes de Bordeaux : Tél. 05 57 40 00 88 ou svcc@nerim.net

Tribune

Edito du Numéro 124

Serge Dubs2Le terme sommelier désigne à la fois un métier de service et une personne. Ce métier a pour objectif de mettre en valeur toutes les boissons, plus spécialement les vins et spiritueux, par un service approprié.

Sommellerie Française Régionale Internationale

 

Les préselections pour le concours du
Meilleur Jeune Sommelier de France
Trophée Champagne Duval Leroy
se feront début avril
et la finale se déroulera en champagne
à Vertus les 8 et 9 novembre 2009.

Les événements Sommeliers International

Degustation Prestige I Regent Grand Hôtel Bordeaux

« SommelierS International »  a organisé une dégustation prestige sous la présidence de Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du Monde, accompagné des sommeliers de Bordeaux-Aquitaine et de Midi-Pyrénées,
dans les salons du Regent Grand Hotel de Bordeaux.

 

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Coup de coeur

Château Rauzan-Ségla
Bordeaux >> Margaux


type : Rouge
2001
T: 17°°C    G: 2019-2020
Robe : intense, encore jeune, profonde.
Nez : intense, sur la torréfaction, le fumé, évoluant sur des fruits mûrs à l'eau de vie, le sous-bois puis le cacao.
Bouche : attaque souple, évoluant vers un ensemble fondu et équilibré. Structure élégante, finale longue.
Accords mets-vin : un tournedos rossini.
Commentaires : définitivement un vin de grande classe!

Les Dégustations de









Ok

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