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Du Bordeaux en Afrique du Sud

01/12
Monde
Monde Afrique du Sud
DU BORDEAUX
EN AFRIQUE DU SUD


L'expertise européenne rejoint les ressources sud-africaines dans une démarche de création du "Premier Cru du Cap"

Le nouvellement établi producteur 4G Wines adopte une démarche peu orthodoxe et unique par son critère absolu: «qualité plutôt que quantité». L’équipe internationale s’efforce de donner naissance au «Premier Cru du Cap». Expertise vinicole européenne, parfait savoir-faire et technologies innovantes s’allient aux ressources naturelles remarquables de l’Afrique du Sud et au talent de jeunes vinificateurs passionnés, tirant le meilleur de l’Ancien et du Nouveau Monde. Le résultat promet d’amener les connaisseurs au bord de l’extase. Lancement prévu en octobre 2011.
Le règne de l’excellence est garanti par les mythiques viticulteurs Denis Dubourdieu et Giorgio Dalla Cia, qui font équipe avec les jeunes talents sud-africains Mari de Jager et Mia Fischer.
Une légende en soi, Denis Dubourdieu est un scientifique, propriétaire et vigneron. En tant que consultant auprès de nombreux domaines, comptant Cheval Blanc, Château d’Yquem et Hermitage La Chapelle parmi ses clients, il a été le parrain de vins iconiques notés jusqu’à 100 points.
Le viticulteur italien Giorgio Dalla Cia est renommé pour son travail à Meerlust et pour avoir créé le premier vin «d’assemblage à la Bordelaise» en Afrique du Sud, l’emblématique Rubicon, qui a fait de lui le Champion des Vignerons de ce pays en 1980 et le producteur du meilleur rouge d’assemblage au monde en 2006, pour ne citer que cela.



Les pieds de vigne sont soigneusement sélectionnés dans les meilleures parcelles sur plus de 10 vignobles dans toute la région du Cap. Les soins et traitements coûteux appliqués à ces ceps tout au long de leur cycle de croissance permettent une optimisation radicale. Le vin mûrit plus de 18 mois dans 100 % de barriques neuves de chêne français choisies une à une.
La cave-boutique 4G Wines fit ses premières armes avec la cuvée «Avant-Première 2009», produite uniquement pour la famille et les amis.
Plus affiné et épanoui, G. 2010 est maintenant un chef-d’œuvre qui est en passe de devenir le «Premier Cru du Cap». Son style affiche la force d’un climat du Nouveau Monde, tout en offrant la complexité et la finesse que l’on attribue à certains des meilleurs vins européens.
Denis Dubourdieu décrit sa plus récente création: «Nous nous efforçons de produire un vin très intense et puissant, mais poussant la précision dans la saveur à un degré que je n’ai jamais encore rencontré dans les vins sud-africains». Limitée à 3.410 bouteilles seulement, G. 2010 est un assemblage basé sur le Cabernet Sauvignon et la Syrah, nuancé de Merlot et de Cabernet Franc.
Le bouquet souligne des arômes épicés, poivrés, avec des notes d’eucalyptus et d’artichaut, sur un fond discret de prunes séchées et de cassis qui se mêle à des saveurs de cuir. Dans une intense attaque corsée, la bouche est marquée par toutes sortes de baies noires et des notes de genièvre, montrant une formidable maturité dans un puissant mais magnifique équilibre. Des tanins parfaitement intégrés apportent une finale longue, laissant augurer un extraordinaire potentiel de vieillissement.
Photos: 4G Wines