Au cœur des Graves, sur la commune de Castres-sur-Gironde, le Château Ferrande cultive l’héritage d’un grand vin de Bordeaux à la fois authentique et tourné vers l’avenir. Propriété de la famille Castel depuis 1992, ce domaine historique incarne à la fois la richesse des sols de caractère et la force du patrimoine.
Son nom, Ferrande, évoque déjà l’Histoire : celui d’un ancien relais militaire, intégré au Castrum de Castres, où les messagers à cheval faisaient ferrer leurs montures. De ce passé, le château a conservé ses murs fortifiés, des archives viticoles datant du XVIIe siècle, une belle maison de maître (style XVIIIe) reconstruite à la fin du XIXe siècle, et des écuries aujourd'hui modifiées en chais. Mais derrière cette mémoire préservée, Ferrande regarde résolument vers l’avenir.
Ici, tout commence avec le sol. Le vignoble repose sur la prestigieuse Terrasse 3, constituée de graves garonnaises profondes et anciennes, avec une base argileuse offrant fraîcheur et résilience face au changement climatique. Ces éléments confèrent aux vins une structure singulière, une finesse minérale et une vraie profondeur. La densité de plantation – 9 600 pieds par hectare – est digne des plus grands crus et garantit une belle concentration des baies, avec moins d’une bouteille produite par pied (0,7). Les rouges, conseillés par l’œnologue Thomas Duclot, sont ronds, équilibrés et épicés. Les blancs, accompagnés par Julien Belle, brillent par leur fraîcheur, leur intensité aromatique et leur vivacité. Depuis le millésime 2022, un travail de fond sur les profils permet aux vins de Château Ferrande de gagner encore en précision et en expression.
Cette quête d’excellence ne serait rien sans une conscience environnementale forte. Le domaine est certifié HVE et Terra Vitis, n’utilise que des amendements organiques et dédie 17 % de sa surface à des infrastructures agroécologiques (allées de cèdres centenaires, parc...).
Distingué par son étiquette singulière et la qualité de ses vins, Château Ferrande fait partie depuis de nombreuses années de l’Union des Grands Crus de Bordeaux. Il y défend alors l'idée d'un vin précis mais accessible, tout en préservant l'héritage des vins de Bordeaux. Dans chaque verre se lit une double promesse : celle d’un terroir d'exception, et celle d’une maison prête à relever les défis de la viticulture contemporaine. Car pour le Château Ferrande les ambitions sont toujours plus grandes. Grâce à une étude complète des sols menée en 2022, le domaine s’engage dans une sélection parcellaire encore plus précise, gage d’un nouveau cap qualitatif. Parallèlement, la rénovation de la demeure et de son parc paysager s’achève, avec la volonté d’ouvrir prochainement un espace de réception dédié à l’accueil dans un cadre privilégié. A suivre donc...
Photos : Parangon
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