Depuis 1971, Michel Bernard et son épouse Dominique Vergniaud assument la responsabilité de l’exploitation qu’ils ont progressivement agrandie. En 2004, leur fille aînée Amandine les a rejoints. Aujourd’hui, le Château constitue le siège de vinification et d’élevage des différents vignobles de la famille. Ces derniers comprennent 70 hectares de vignes étendus sur les appellations Châteauneuf du Pape, Côtes du Rhône Villages, Côtes du Rhône.
Cépages :
80% Grenache, 15% Syrah, 5% Mourvèdre
Age des vignes : 100 ans
Vieillissement :
18-24 mois
T° de service : 16-18 - Garde : 15 à 20 ans
Ce vin est parfait pour accompagner les viandes rouges riches ou en sauce (gigot d’agneau, magret de canard aux fruits rouges, daube de taureau…). Il s’accorde aussi très bien avec un fondant au chocolat noir.
Robe : rouge très intense, reflets violines. Nez : arômes de fèves, de cacao torréfié. Assez croquant, avec un beau fruit. Bouche : attaque en rondeur. Tanins très soyeux, qui lui apportent une très bonne structure. Accords mets et vins : civet de collier de bœuf et pommes de terre à l’anglaise. Commentaires : un vin riche qui nous offre généreusement un très bel équilibre entre son fruit et ses tanins très bien travaillés.
Robe : élégante, reflets rose et grenat. Nez : fruits rouges bien mûrs confiturés, sur des notes de cerise et de kirsch. Bouche : élégante, fine, bien structurée. Généreuse, sur les épices. Finale superbe. Accords mets et vins : une côte de bœuf aux cèpes. Commentaires : une bouteille noble, pure.
A la tête du Château Belmar, un homme et une femme qui se sont lancé un pari fou : celui de produire du vin dans le nord de la Sarthe.
Au printemps 2022, Champagne Philipponnat a fêté ses 500 ans lors de deux dîners d'exception, à Reims et à Paris. L'occasion pour Charles Philipponnat, 15e génération, qui dirige le domaine depuis...
En pleines vendanges, l’occasion était donnée de découvrir quelques-unes des propriétés de Gérard Bertrand. Une vraie révélation sur l’identité et la personnalité des vins !