Robe : rubis, grenat profond. Disque légèrement tuilé. Nez : petits fruits rouges et noirs (mûre sauvage), épices (poivre, clou de girofle). Un peu de cuir. Bouche : belle attaque, bonne concentration. On retrouve les cerises noires et les mûres. Tanins bien fondus. Bouche ample et gourmande. Accords mets et vins : civet de lièvre ; sanglier avec une polenta grillée. Commentaires : très belle Syrah !
