Champagne Lemaire Père et Fils
Robe : limpide, brillante. Nez : frais, sur les fleurs blanches (lys), les fruits rouges jeunes, les fruits grillés comme la pomme, légère note de pâte d'amandes. Bouche : attaque ronde et gourmande, arômes fumés, noisette toastée, pomme au four. Fraîche, une belle complexité, un beau fruité. Salinité en finale. Accord : brochette de poulet sauce asiatique ; sushis. Commentaire : un Champagne gourmand et gastronomique, un vrai coup de cœur, beaucoup de complexité. Garde 5 ans.
