Robe : jaune paille, reflet vert. Brillante, belle effervescence, bulles fines. Nez : aromatique, agréable, complexe. Fruits blancs, fruits secs, brioché, agrumes. Bouche : une belle attaque franche où l'on retrouve les notes de fruits secs, pain grillé, crémeuse. Finale d'une belle fraîcheur. Accord : caviar Baeri ; ceviche de dorade aux agrumes et herbes aromatiques. Commentaire : un champagne encore assez vif, mais avec une belle promesse de vieillissement.
