Monde Etats-Unis
En premier lieu, nous tenons à remercier tous les participants à ce grand événement de promotion et de mise en avant des vins français qui a eu lieu les 21 et 22 octobre derniers à Miami, dans le superbe cadre du fameux restaurant Vita Baoli Miami Beach.
Ce premier concours a connu un grand succès grâce à la qualité des crus présentés et à la compétence du jury. Tous les vins ont été dégustés dans leur intégralité par l’ensemble des professionnels présents (sommeliers, importateurs, acheteurs, cavistes, distributeurs, restaurateurs, journalistes), dirigés par le maître de cérémonie, Sébastien Verrier, formateur de Sommeliers et consultant, qui a également été le Chef Sommelier du magnifique Hotel Biltmore à Coral Gables, à Miami.
Sur un total de 189 cuvées présentées, 126 ont été médaillées, ce qui représente 66 % des vins participants. Il faut souligner la grande qualité des bouteilles : 1 % des vins primés ont reçu une médaille de Platine, 27 % une médaille d’Or, 44 % une médaille d’Argent et 28 % une médaille de Bronze. Les critères très stricts de dégustation, les catégories par type de produits et l’absolue impartialité que garantit une dégustation à l’aveugle ont donné des résultats à la mesure des exigences de cette épreuve.
Le Concours a débuté le 21 Octobre à 10 h 30. Après une présentation de l'événement, chaque membre du jury a reçu des fiches de dégustation numérotées correspon-
dant à chaque cuvée, avec un classement par catégorie. Chaque vin ou spiritueux devait être évalué sur 20 points selon les critères suivant :
Visuel :2 points
Olfactif : 6 points à répartir entre les arômes et la complexité
Gustatif : 10 points à répartir entre l’acidité, le corps, les tanins, le fruit, la typicité et l’équilibre
Sensation finale : 2 points
C’est un vin qui réunit tous les éléments d’un vin ayant obtenu une Médaille d’Or, mais qui montre en plus une capacité d’évolution en bouteille hors du commun. C’est un flacon exceptionnel, celui qui se collectionne ou qui se débouche seulement pour une occasion très spéciale.
Simone Zarmati - Food & Wine Talkwww.meatmarketmiami.com
Vous pourrez trouver la liste des vins médaillés et plus
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