Actualités de la sommellerie
L'Association de la Sommellerie Internationale est fière d'avoir conclu son récent ASI Bootcamp à Singapour, une formation intensive de trois jours qui a attiré 42 sommeliers en herbe de toute la région Asie-Pacifique, dont certains participaient pour la première fois, notamment des représentants de l'Inde, dernier pays à avoir rejoint l'ASI en Asie. Organisé en collaboration avec l'Association des sommeliers de Singapour, le Bootcamp a servi de plateforme pour approfondir les connaissances, affiner les compétences en dégustation et favoriser la camaraderie entre la prochaine génération de... Lire la suite
Actualités de la sommellerie
L'Association de la Sommellerie Internationale ne cesse de s'agrandir et compte aujourd'hui une nouvelle association : l'Association des Sommeliers d'Inde,tout juste créée. Rencontre avec Amrita...
Actualités de la sommellerie
Développer, dynamiser et rassembler Alors qu'il achevait sa première année de mandat à la présidence, Fabrice Sommier a souligné les axes de travail qui le mobilisent lui, son équipe et l'ensemble...
Actualités de la sommellerie
S'il est des hommes enthousiasmés par leur métier, Emanuele Balestra en fait partie, cela ne fait aucun doute. Aujourd'hui maître mixologue au bar du Fouquet’s de l’Hôtel Barrière Le Majestic à...
Actualités de la sommellerie
Le 18 mars 2024, Xavier Thuizat, chef sommelier de l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel et Sommelier Rosewood Europe, s’est vu remettre le prestigieux Prix de la Sommellerie du Guide Michelin....
Actualités de la sommellerie
Taylor’s si le « First Growth » existait à Porto Maison indépendante depuis sa fondation par Job Beardsley en 1692, Taylor's est un des producteurs les plus réputés avec ses vintages sérieux,...
Actualités de la sommellerie
Six mois après son élection à la présidence de l'UDSF, le MOF 2007 a confirmé le dynamisme de son bureau et des différentes commissions. Tour d'horizon d'un premier conseil d'administration...