Fort de plusieurs années de préparation, de travail et d'une bonne dose de sang-froid, Clément Sommier est devenu le nouveau Meilleur Sommelier de France 2026.
L'aventure a commencé lors des qualifications organisées pendant Wine Paris 2026 où six candidats ont décroché leur place en demi-finale : Julia Scavo, Audrey Brugière, Marie Wodecki, Augustin Belleville, Pierre-Alexis Mengual et Clément Sommier. À l'issue des épreuves à huis clos à l'Institut Lyfe, trois candidats seulement ont été retenus pour la grande finale : Audrey Brugière, Augustin Belleville et Clément Sommier.
Au Théâtre des Célestins, à Lyon, les finalistes se sont affrontés pendant près de trois heures devant 400 spectateurs et un jury de professionnels. Les épreuves, imaginées par Cindy Schirr et Gaëtan Bouvier, ont balayé toutes les facettes du métier : corriger des recettes de cocktails, construire un menu lyonnais en accord mets-vins, accord autour d'une sauce gastronomique, réaliser des dégustations à l'aveugle de vins et d'eaux-de-vie, ou encore reconnaître des personnalités du monde du vin et de la sommellerie.
À l'issue de cette finale particulièrement relevée, Clément Sommier s'est imposé devant Augustin Belleville et Audrey Brugière. Bourguignon d'origine, il a construit son parcours entre la maison Georges Blanc et le groupe suisse Berthaudin, où il travaille depuis cinq ans. Une trajectoire qui le mène aujourd'hui au titre de Meilleur Sommelier de France 2026, deux ans après le sacre de Bastien Debono.
Très ému au moment de recevoir son trophée, il a remercié celles et ceux qui l'ont soutenu tout au long de son parcours : « Je suis très heureux. Merci à tous les gens qui m'ont accompagné depuis cinq ans dans ces concours. Ce sont des moments pas faciles, et aujourd'hui cela a payé, vous me l’avez rendu au centuple ».
Photos : Magali Butny
Lors de son assemblée générale, qui s'est tenue fin mai à Cape Town...
