Robe : jaune or, brillante. Nez : s'ouvre sur les fruits bien mûrs, puis les agrumes (bergamote). L'aération dévoile des arômes d'acacia et d'amandes torréfiées, grâce à une vinification sous bois remarquablement intégrée. Bouche : ronde, suave, une jolie matière. Agrumes confits, notes légèrement boisées. Finale saline et épicée. Accord : carpaccio de saint-jacques, zestes de citron, huile de sésame. Commentaire : une très belle bouteille où le chardonnay est magnifié.
