Robe : or pâle, reflets cristallins. Effervescence fine et persistante. Nez : agrumes, citron confit, fleurs blanches, fruits à chair blanche, pêche de vigne. Notes de vanille, noisette fraîche, pain grillé. Bouche : attaque vive et ciselée, crémeuse, bien équilibrée entre la tension du chardonnay et un léger gras apporté par le passage sous bois d'un partie du vin. Finale longue et saline. Accord : carpaccio de saint-jacques. Commentaire : flacon fin et aromatique.
