Mabillard-Fuchs Vignerons-Encaveurs
Robe : rubis violine, reflets violacés. Larmes colorées. Nez : sur les fruits noirs (mûres, cassis) et rouges, boisé (cèdre), vanillé, mentholé, épices, notes animales. Bouche : très bonne concentration, sur les fruits noirs, acidité marquée, tanins souples. Notes de végétal séché comme le thym. Accord : carpaccio de bœuf, parmesan, huile d'olive. Commentaire : une belle complexité pour ce vin accessible et facile à boire. De la profondeur, avec un beau volume. Garde 3 ans.
