Champagne Barons de Rothschild
Robe : dorée, reflets brillants. Nez : vif, le chardonnay est très présent. Sur les agrumes, les fleurs blanches (acacia). Bouche : bonne attaque, sur la fraîcheur, une belle acidité. Sur les agrumes, avec une belle tension, un joli bouquet floral et des notes de beurre. Salinité et longueur en fin de bouche. Accord : carpaccio de saint-jacques ; huîtres. Commentaire : un champagne parfait en toute occasion. Très plaisant grâce à son aromatique et sa finesse en bouche.
