Frédéric Dumoulin SA – L'Orpailleur
Robe : rubis sombre, reflets orangés. Nez : sur les fruits frais rouges et noirs, floral. Notes de fruits confits, orange amère, caramel, thé noir, épices. Bouche : belle acidité, sur les fruits noirs (mûre, cassis), épices (réglisse). Elegante, suave, tanins souples et délicats. Une belle fraîcheur. Finale intéressante. Accord : pigeon saignant sauce au vin. Commentaire : un vin qui a du corps, charnu, avec une tension acide qui révélera le vin d'ici quelques années. Garde 5 ans.
