Robe : belle robe or, reflets dorés, bulle fine, brillante. Nez : premier nez fruité, sur des notes de cassis, mûre, fruits rouges très présents. Belle structure, de la rondeur. Bouche : attaque franche, sur des notes de fruits rouges, cassis mûr, briochée. Très équilibrée entre la puissance et les arômes. Très belle tension, rondeur et acidité. Accord : volaille ; pigeon ; filet de rouget. Commentaire : un champagne vineux et de gastronomie. Une très belle découverte.
