La Grande Dame 2018 rend un vibrant hommage au pinot noir, cépage de cœur de Madame Clicquot. Dès les années 1820, elle en percevait le potentiel, le qualifiant de « seul capable de produire des vins d’une finesse et d'une fraîcheur incomparables ».
Ce 25e millésime illustre cette vision, avec un assemblage composé à 90 % de pinot noir issu de prestigieux crus de la Montagne de Reims, et complété par 10 % de chardonnay, apportant un bel équilibre.
La Grande Dame exprime ici toute la subtilité d’un terroir septentrional aux sols calcaires, propice à une belle tension minérale, une jolie fraîcheur et une profondeur aromatique. Ce nouveau millésime répond également à une nouvelle charte esthétique, avec un design moderne et engagé qui met en avant la mention L’Art du Pinot Noir, rappelant son attachement à ce cépage historique. Son coffret, quant à lui, est éco-conçu, en papier composé à 60 % de chanvre, et affiche fièrement le jaune emblématique de la Maison. De plus, chaque étui peut être personnalisé grâce à un ruban sur lequel peut être inscrit un nom ou un message, pour un cadeau aussi unique que raffiné.
Robe : magnifique robe légèrement dorée, éclatante, limpide. Cordon de bulles fines et intenses.
Nez : frais et envoûtant, sur de subtiles notes de bergamote, de citron vert et de yuzu, rehaussées de notes de fruits à chair blanche, et de magnifiques senteurs de fleurs blanches, telles que le chèvrefeuille et l'acacia.
Bouche : la bouche séduit par sa texture subtile et soyeuse, offrant les plus belles facettes du pinot noir, entre finesse et puissance. Finale délicieusement longue.
Accord : serait parfait avec des langoustines rôties, écume de citron vert et caviar.
Lancé en 2020 par Axelle Oran et Charles Riveau, Wineriz propose un logiciel de gestion tout-en-un,
A Chigny-les-Roses, village de la montagne de Reims, Arnaud et Sophie Gounel
