Robe : or pâle lumineux, bulles fines et persistantes. Nez : fleurs blanches, agrumes, thé délicat et fines notes de fruits à chair blanche. Bouche : ample et précise, effervescence soyeuse, fraîcheur citronnée et subtile amertume en finale. Accord : saint-jacques snackées, mousseline de panais et citron confit. Commentaire : une cuvée sans alcool harmonieuse à la texture élégante et au profil résolument gastronomique.
