Konishi Brewing Co., Ltd.
Robe : translucide, légère teinte jaune. Nez : pomme, banane, abricot confit, rose, herbacé, foin, thym, romarin, céréales. Bouche : élégant, minéralité à l'attaque. Salinité, légère touche d'umami. Poire, pomme, pêche blanche, abricot confit, pointe de noisette. Puissant et riche, bien structuré, notes épicées, bonne longueur. Accord : asperge blanche, geranium rosat, yuzu et espuma au curcuma. Commentaire : sensation chaleureuse. Un saké qui peut faire l'unanimité.
