Robe : belle robe dorée. Intense, très brillante. Nez : riche et complexe. Vanille, cannelle, cèdre, chêne. Boisé, grillé, torréfié. Cacao en finale. Bouche : belle attaque, rondeur, palais très fin. Vanille, cannelle, beurre de cacao, banane, grillé. Finale croquante. Accords gourmands : poularde au vin jaune sur un lit d'asperges vertes et de morilles. Commentaires : plaisir, équilibre, élégance, ce rhum reste suspendu au palais.
