Robe : jaune, reflet doré, mousse crémeuse, fines bulles. Nez : tout en fraîcheur et minéralité, notes florales et herbacées, agrumes, fruits exotiques. Second nez complexe, sur des notes boisées et pâtissières. Bouche : la fraîcheur et la vivacité de cette cuvée en font un champagne d'exception. Ample, grasse, attaque franche, jolie tension. Un bel équilibre, puissant et élégant. Accord : carpaccio de saint-jacques épicé. Commentaire : cuvée élégante et riche.
