Robe : limpide. Nez : frais, litchi, rose, pomme mûre, raisin, agrumes, herbes fraîches, poivre blanc, silex, céréales. Bouche : attaque fraîche et délicate, ample, généreuse. Pomme, prune jaune, litchi, mandarine confite, zeste de pamplemousse, poivre, herbacée, épices. Sucrosité et alcool bien intégrés, minérale. Finale sur les céréales, la rose et le litchi. Accord : sorbet à la pêche avec une pluie de céréales ; carré vaudois au marc de Dezaley. Commentaire : subtil, chaleureux.
