Maison Noble Saint-Martin

Robe : grenat, reflets rubis. Nez : très confituré, arômes de fruits rouges (framboise, cerise), épices douces (vanille, poivre noir). Bouche : l'attaque est souple et bien structurée. Les tanins sont présents mais bien équilibrés. Quelques notes toastées. Accord : pièce de bœuf charolais, tartare au poivre de cassis accompagné d'un gratin de pommes de terre. Commentaire : un vin sur les fruits, bien équilibré et harmonieux. Léger et opulent, il sera à son apogée d'ici 5 ans.