Robe : dense, jaune doré, cristalline. Nez : expressif et intense, arômes de citron, de noisette et de biscuit au beurre, avec une belle touche de gâteau aux pommes golden. Bouche : riche et extrêmement savoureuse, onctueuse, expressive, dense et musclée, mais en même temps soyeuse, aux légers tanins fins. Une finale persistante et savoureuse. Accord : turbot rôti. Commentaire : une très belle expression du terroir de Saint-Aubin.
