Robe : grenat intense, reflets pourpres. Nez : généreux et raffiné, arômes de fruits noirs mûrs, violette, réglisse, poivre noir, garrigue. Bouche : attaque ample, soyeuse, dense, équilibrée. Tanins mûrs et parfaitement intégrés. La fraîcheur apporte de la tension et prolonge la finale, où se mêlent les épices, fruits noirs et une subtile note minérale. Accord : homard grillé et son jus réduit. Commentaire : un Crozes-Hermitage à la fois généreux et élégant.
