Nakano Sake Brewery Co., Ltd.
Robe : claire. Nez : lacté, céréales, fruits exotiques et blancs, agrumes, fleurs blanches, herbes, farine de riz. Bouche : ample, jolie acidité, fromage blanc, herbacée. Minéralité, champignon frais, pomme, banane, sucrosité des céréales. Umami en retro-olfaction. Accord : porc au curry, lait de coco ; manchego ; tartare de saumon. Commentaire : un saké plein de fraîcheur et de vitalité, très désaltérant. Bien équilibré, le sucré est supporté par une longue ligne acide. Servir frais.
