Robe : transparente, haute viscosité. Nez : puissant, ananas, banane, melon, poire, pomme et abricot bien mûrs. Frais, fleurs blanches, agrumes, poivre, herbes fraîches, pâtissier. Bouche : puissante, chaleureuse, alcool bien équilibré. Notes d'ananas, agrumes, pomme jaune, épicée, pointe iodée. Texture onctueuse et crémeuse. Finale dominée par la banane. Accord : yakitori ; kashi-pan ; roquefort affiné. Commentaire : très proche du saké. Puissant, riche, très harmonieux et long.
