Okinoerabu Shuzo Co., Ltd.
Robe : claire, viscosité. Nez : puissant, mirabelle, amande fraîche. Sucre de canne, céréales, poivre. Pomme, eucalyptus, menthe. Pointe de tofu, léger fumé, silex, fleurs blanches séchées, craie. Bouche : intense, amertume. Alcool marqué, peu sucré. Poivrée, gentiane, absinthe, herbacée, pomme. Subtil côté levuré en fin de bouche, longue, délicate. Équilibrée. Accord : bananes poêlées ; pho de boeuf. Commentaire : un shochu pour les initiés, très puissant et bien relevé. Servir frais.
