Robe : ambrée, orangée.
Nez : orange, chèvrefeuille très floral et raffiné.
Bouche : une attaque souple et ample sans feu, avec des notes d'écorce d'orange dénuées d'amertume. Une grande maturité et une certaine plénitude.
Accords mets-vin:
Commentaires : la puissance de la Grande Champagne s'allie à la maturité du vieillissement. Un flacon à consommer dans la durée, à petites gorgées, les yeux fermés, dans la quiétude d'une fin d'après-midi de novembre au coin d'un feu de cheminée. Le bonheur!
