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N°157

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Cumulo Nimbus

Cumulo Nimbus

Abbotts et Delaunay

Languedoc Roussillon
Minervois
Rouge
2013
Robe : cerise noire, très profonde, reflets framboise. Larmes nombreuses et fines. Nez : chaleureux au premier nez. Très épicé (poivre Sichuan, cannelle, girofle). Pointe chocolatée de café moka. Confiture de myrtille, de cerise Burlat. Bouche : ample, chaleureuse. Dense, pleine, veloutée, fondue, bonne trame tannique. Tanins soyeux. Très belle longueur. Rétro-olfaction de coulis de mûre. Accords mets et vin : pigeon braisé sauce fève Tonka. Commentaires : à carafer.
Température de service : 
14
Garde : 
2021
32, avenue du Languedoc
11800
Marseillette
Tél : 
04 68 79 00 00
www.abbottsetdelaunay.com