Robe : jaune doré, vieil or. Fines bulles, nombreuses. Belle effervescence. Nez : minéral, mature, fruits secs, torréfié. Bouche : attaque franche, sphérique. Fruits mûrs, compotés, briochée. Belle enrobée. La finale est superbe, sur un joli boisé. Accords mets et vins : poularde braisée ; boudin blanc aux pommes. Commentaires : un grand Champagne.
