Robe : jaune or, limpide et brillante. Bulles fines, régulières. Nez : fleurs blanches (aubépine), agrumes (pamplemousse). Bouche : attaque ample, crémeuse, dense, ronde, fraîche et très équilibrée. On retrouve les arômes du nez. Finale fraîche, gourmande et longue. Accord : homard ou lotte à la crème légèrement safranée. Commentaire : un champagne de gastronomie équilibré. Garde 10 ans.
