Champagne Brigitte Beaufort
Robe : jaune pâle, reflet or, belle brillance, bulle fine. Nez : fraîcheur, fruits secs, belle tension. Fumé, épicé, minéral. Fruits blancs mûrs (pêche, coing), belle puissance. Finale sur le pomelo. Bouche : attaque franche, belle tension, ample, longue, croquante. Ananas, fruits de la passion. Belle salinité et persistance. Accord : poularde de Bresse, girolles ; lieu jaune sauce tzatziki. Commentaire : belle vinosité, un champagne de repas. Garde 6 ans.
