Robe : belle robe limpide, avec un léger reflet vert et une bulle crémeuse. Nez : floral, sur les fruits blancs. Une belle fraîcheur, un côté confit. Bouche : attaque vive, minérale et fraîche. Belle note citronnée, kumquat, ananas. Belle longueur en bouche. Accord : langoustines en kadaïfs, sauce au citron vert et miel. Commentaire : un beau champagne qui utilise bien l'assemblage des terroirs pour révéler une belle polyvalence. Une très belle découverte. Garde 5 ans.
