Primeurs 2009 Pessac-Léognan
Château Larrivet Haut-Brion…,
Nouvelle dimension, nouvelle ambition
Dans une région bénie des Dieux…
berceau historique des vins de Bordeaux,
le château Larrivet Haut-Brion retrouve
son authenticité, son patrimoine et ses vins.
Cité en 1840, sous le nom de Château de Canolle, puis La Rivette, Brion-Larrivet puis Haut-Brion Larrivet, on peut lire dans la bible des vins de Bordeaux CH. Cocks, par les éditions Féret de 1898, des commentaires élogieux des 50 hectares de vignes appartenant au domaine de 127 ha… «Ce vignoble doit son ancienne et grande réputation à son heureuse situation…les vins rouges ont beaucoup de sève, de vigueur et de durée, et sont classés parmi les meilleurs vins rouges de Léognan…». Le Château trouvera son patronyme définitif de Larrivet Haut-Brion en 1949.
Sols : Graves de Bordeaux.
AOC : Pessac-Léognan.
Cépages : rouges (45/hecto/ha) 55% Merlot,
40% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc.
En 2009 : 2/3 cabernet et 1/3 merlot
(zen, fumé, trame fine, serrée).
Cépages : blancs (35/hecto/ha) 60% Sauvignon,
40% Sémillon (assemblage 2009 : 75% sauvignon).
Avec les aléas de l’histoire et des successions, en 1987, ce vignoble quasi oublié, de 17 hectares à peine, était acheté pour son plus grand bien par la famille Gervoson (Groupe Andros). Christine et Philippe Gervoson, après d’énormes investissements qualitatifs, financiers et personnels, regroupèrent peu à peu 60 hectares avec deux couleurs de vin. Un premier virage qualitatif se remarque avec le concours en 1995 de J.M. Arcaute et Michel Rolland. Dans cette dynamique et cet esprit d’entreprise, ils demandent à un expert et néanmoins ami, Bruno Lemoine, de prendre, en 2007, la direction générale et la vinification du Domaine. Passionné, ayant le goût du challenge et fait ses armes dans de grandes maisons comme le Cognac Martell, les Châteaux Lascombes, Montrose…, ce dernier croit au terroir qu’il foule en arrivant à la propriété et à la valorisation du potentiel qualitatif. Etude pédologique réalisée, s’ensuit une adaptation de l’entretien, du suivi des vignes et du redécoupage parcellaire… pour trois vins et deux couleurs.
Bruno Lemoine et Emilie Gervoson, chargée du développement.«Le 2009, grand millésime en gestation, est porteur de toutes mes ambitions. Au global, on peut le comparer à 2000 ou 1982, avec l'avantage qualitatif de rendements plus faibles. Ce vin révèle tout le travail de fond et d’amélioration apporté sur la propriété ces dernières années. Les blancs sont particulièrement suivis par Patrick Méraz, le maître de chais, avec qui j’analyse, pour l’élevage sur lies avec bâtonnage, certains tonneliers bourguignons pour obtenir plus de gras et de sève dans nos vins. Quant aux rouges, que je «bichonne» plus particulièrement dans les chais récents et performants de 2008, je pense tester pour le millésime 2010 : 1/3 foudre de forme alsacienne, 1/3 barrique et 1/3 cuve pour gagner en fruit. L'année 2009 marque aussi pour le Château Larrivet Haut-Brion un millésime important puisque nous avons fait, avant les vendanges, l'acquisition d'un ensemble de parcelles mitoyennes à notre propriété pour une surface de 11,5 ha. A ce jour, la propriété compte 72,5 ha de vignes en production, 61 ha consacrés au rouge et 11,5 au blanc. La toute nouvelle boutique, inaugurée en juin, permettra de découvrir les vins de la propriété avec des projets de parcours «oenotouristiques» dans notre besace…» explique
Bruno Lemoine.
«Je cherche à insuffler un style de vin un peu différent avec plus de chair en milieu de bouche, plus de longueur,moins d’extraction : un vin plus construit. Nous devons parfaire notre connaissance des potentialités du terroir, d’adapter notre travail à la valorisation de nos vins tout en conservant leur accessibilité pour nos consommateurs-amateurs.» ajoute-t-il.
Dans l’esprit familial de ce cru de Pessac-Léognan, membre de l’Union des Grands Crus,
Emilie Gervoson, l’une des trois filles des propriétaires, prend, après une expérience en communication et événementiel, la responsabilité du développement… Une autre de ses sœurs, Charlotte, quant à elle s’intéresse à l’œnologie… A suivre…
Dans un premier temps, ces importants investissements, tant à la vigne qu’aux chais, entrepris par la famille Gervoson, complétés par l’expérience de Bruno Lemoine, ont permis l’élaboration du superbe millésime 2009 en rouge comme en blanc. Aujourd’hui, l’arrivée d’
Emilie Gervoson dans l’équipe ne pourra que renforcer cette tendance et développer l’image de Larrivet Haut-Brion.
Florence VARAINE
Château Larrivet Haut-Brion
33850 LÉOGNAN Tél. : +33 (0)5 56 64 75 51
www.larrivethautbrion.fr
