Robe : claire, reflets jaune citron, bulles fines. Limpide, belle brillance. Nez : fleurs blanches, pomme, pêche blanche. Bouche : belle structure, parfait équilibre des saveurs. Une belle acidité en milieu de bouche, beaucoup de fraîcheur. Fin de bouche explosive, sur les agrumes (pamplemousse, citron vert) et une certaine minéralité. Accord : apéritif ; crustacés ou coquillages ; tartare de poisson au gingembre avec une note de citron. Commentaire : garde 5 à 10 ans.
