Robe : ravissante robe or clair aux bulles fines et légères, reflets vifs. Nez : témoigne d’une belle évolution en offrant des notes de raisin blond, fruits secs (amandes), abricots secs et fruits rouges bien mûrs (cerises, framboises). Boisé délicat, toasté fin, épices douces. Bouche : souple et raffinée, sur des fruits noirs à maturation. Finale fraîche, saline et umami, avec une pointe légèrement acidulée. Accord : sot l'y laisse rôti et butternut au miel. Commentaire : cette cuvée est une belle réussite. Un vrai vin de gastronomie.
