Champagne Mademoiselle Marg’O
Robe : or clair, reflet vert. Effervescence très élégante, bulles fines et persistantes. Nez : expressif, plaisant. Herbacé, pomme Granny-Smith, poire, pamplemousse, zestes de citron. Bouche : attaque en bouche vive, fraîche, franche, nette, minérale, acidulée. On retrouve les arômes du nez. Belle ampleur, très crémeuse. Texture soyeuse, belle salinité. Accord : carpaccio de saint-jacques au yuzu. Commentaire : bel équilibre entre la fraîcheur et le fruité. Un très joli domaine. Garde 10 ans.
